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Aktuelles Heft 02/12
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Kochen, Garten und mehr: Bücher, DVDs, Schnäppchen
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„Abendrot – Gutwetterbot’. Morgenrot – schlecht’ Wetter droht.“ Unsere Vorfahren haben Himmel, Wind und Wolken genau beobachtet, wenn sie wissen wollten, ob der nächste Tag Sonne oder Regen bringen würde. Von Christel Kerber
Die rote Rose gilt als Zeichen für Zuneigung, eine weiße Lilie verkörpert Reinheit des Herzens: Schon seit der Antike haben viele Pflanzen eine sinnbildliche Bedeutung für die Menschen. Clemens Zerling gibt einen Einblick in die überlieferte Symbolik.
Die Naumburgerin Ursula Römer beherrscht eine seltene Kunst: Sie fertigt Stallbesen, Abwaschbürsten, Spinnenfeger, Rasierpinsel und Co. noch auf traditionelle Weise. Wir haben sie in ihrer Werkstatt besucht. Von Angelika Krause 
Das Flechten von Ruten und Fasern ist einer der ältesten Handwerksberufe. Michael Bähr betreibt im malerischen Bad Sooden-Allendorf dieses traditionelle Handwerk.
In der Werkstatt des Wagnermeisters Jürgen Steck werden Gartengeräte, Teller, Wagenräder und Heugabeln noch in liebevoller Handarbeit hergestellt. Holz und Metall sind dabei seine einzigen Werkstoffe. Hier gilt: Natur pur.
Angelika und Michael Dors haben sich mit ihrer kleinen Käserei auf dem Land in der Nähe von Hannover ihren Lebenstraum verwirklicht. Sie zeigen uns, wie einfach leckerer Frischkäse aus Ziegen- und Schafsmilch herzustellen ist.
Was gibt es Köstlicheres als frische Butter? Am besten auf einem knusprigen Bauernbrot. Wir zeigen Ihnen, wie eines der ältesten Lebensmittel per Hand hergestellt wurde – und wie Sie Butter heute noch selbst machen können.
Hier finden Sie exklusive Zusatzinfos über Tanzlinden abseits der im Heft gezeigten Tanzlindenroute, die es sich zu besuchen lohnt. Von Torsten Dewi
Alle Jahre wieder haben wir das Bedürfnis, mit einem Großreinemachen den Winter zu verabschieden. Der Frühjahrsputz ist ein alter Brauch, der früher oft tagelang dauerte und fest im Jahreslauf verankert war. Von Elisabeth Aslan
Wenn die Natur langsam wieder zum Leben erwacht, gehören die Wildschweine zu den ersten Wildtieren, deren Nachwuchs teils noch im Schnee die Wälder unsicher macht. Von Torsten Dewi
Im Herbst machen die Graukraniche auf ihrem Flug in den Süden Station in und um den Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft. Diese imposanten, scheuen Vögel versetzen die Region in ein wahres »Kranichfieber«.
Von Britta Werth 
In früheren Zeiten verbrannten die Menschen Kräuter und Harze zu wichtigen Gelegenheiten ihres Lebens und zu bestimmten Anlässen das ganze Jahr über – besonders in den Raunächten. Marlis Bader hat das alte Wissen wieder belebt.
Vor Weihnachten und zum Jahreswechsel pflegen wir Bräuche und lassen Traditionen aufleben. Es ist die stille Zeit, die man mit der Familie genießt und in der man sich auf Früher besinnt. Viele althergebrachte Bräuche helfen uns dabei. Doch woher stammen sie? Von Britta Werth
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