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Januar & Februar 2022 | Nr. 1 | 5,00 € 276 IDEEN für kreative Stunden LAND ERLEBEN UND GENIESSEN LAND ERLEBEN UND GENIESSEN SAFTIGER KÄSEKUCHEN MIT GRANATAPFEL SANFTE ENTSPANNUNG MIT BADESALZ KREATIV & BUNT: STEINE IM BEET VORFREUDE AUF ZAUBERHAFTE TAGE Erste Blüten A 5,00 € CH 8,00 SFr BeNeLux 5,40 € ES/F/IT 6,10 €
12 Wie verzaubert wirkt die verschneite Landschaft mit Nebelschwaden am frühen Morgen Inhalt JA N UA R & F E B R UA R 56 Warum immer Obst? Auch aus Gemüse backen wir himmlisch süße Kuchen 68 Zaubernuss: erste Blüten im Winter- garten 40 Granatpfelkerne verfeinern nicht nur deftiges Röstgemüse 98 Einfache Kiesel- steine werden zu kleinen Kunstwerken 122 Ganz natürliche Helfer vertreiben jede Erkältung 4
96 Einzigartige bunte Kerzen werden ganz einfach aus Kerzenresten gegossen 108 Frische Frühblüher zaubern gute Laune auf Terrasse und Co. LANDBLICK LANDBLICK Nationalpark Harz & Hermelin 6 LANDSAISON LANDSAISON Gut & schön: Fundstücke für kuschelige Stunden Frostiges Vergnügen: Faszinierende Naturschauspiele und Eiskunst für zu Hause Natur erleben im Januar und Februar Altes Wissen: So nutzt man die Kraft des Mondes 12 28 10 30 LANDKÜCHE LANDKÜCHE Festliches Menü ♦ Vielseitiger Granatapfel Küchenideen Raffiniertes aus altem Brot Süße Gemüsekuchen mit Kürbis, Karotte und Co. Leckere Linsengerichte 34 40 48 50 56 62 LANDGARTEN LANDGARTEN Zaubernuss: Magisches Farbspiel im Wintergarten 7 kraftvolle Knospen Gartenpraxis im Januar und Februar Die passende Zimmerpflanze für jeden Raum im Haus SGartenwissen: Kaltkeimer 68 75 78 80 86 LANDHAUS LANDHAUS Selbst gewebte Wohnaccessoires 88 für EinsteigerInnen 94 ♦ Dekoideen Bunte Kerzen aus Wachsresten 96 ♦ Filigran bemalte Steine für die Blumentopfsammlung So gelingen Knotenkissen Farbenfrohe Frühblüher läuten das Ende des Winters ein 98 104 108 Unsere Titelthemen sind mit einem ♦ gekennzeichnet LANDAPOTHEKE LANDAPOTHEKE ♦ Landschön: Kosmetik 114 ohne Plastikverpackung 118 Pflegeideen Verdauungshelfer Kümmel 120 Tschüss, Schnupfen – einfache Rezepte bei Erkältungen 9 Tipps für einen gesunden und entspannten Rücken 132 Natürlich aus der Apotheke 134 122 LANDREISE LANDREISE Thermen und Bäder Orte für die Seele 148 156 IN JEDEM HEFT IN JEDEM HEFT Impressum Landroman: Neues Glück im kleinen Katzencafé Landrätsel Landpost Vorschau 137 144 146 160 162 5
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WWinter inter TRAUM TRAUM SANFTER SCHLUMMER Still und starr ruht hier der Kochelsee in Ober- bayern. Ganz verändert, aber wunderschön liegt die Landschaft unter Schnee und Eis Vereistes Land Vereistes Land Zusammen mit der Natur scheint im Winter auch die Zeit einzufrieren. Wir nutzen die Atempause für ausgedehnte Spaziergänge, auf denen wir die Eiskunst bestaunen. 13
Göttlicher Göttlicher Granatapfel Granatapfel Granatapfel gilt als Aphrodisiakum. Tatsächlich enthält das Kernöl einen Anteil an Phytohormonen 40
So schön, so sinnlich und so rot: Granatäpfel haben jetzt Saison und sind in vielen Supermärkten im Angebot. Sie bieten zahlreiche köstliche Varianten der Zubereitung. FOTOS: BIRGITTE SPORRER, BIRGID ALLIG (1). STYLING, PRODUKTION UND TEXT: KATI HOFACKER LANDANDKÜCHEÜCHE Aus den roten Kernen gewinnt man den Saft, oder man nutzt sie direkt in der Küche. Die bittere weiße Schutzhülle nennt man Albedo
DIE HELLE FREUDE Die Zaubernuss ist ein klassischer Winterblüher, der auch große Kälte übersteht. Nicht nur ihre Blüten, auch ihre markanten Formen sehen malerisch aus 68
LANDANDGARTEN ARTEN Zauberha Zauberhafftes tes Schauspiel Schauspiel Bunte Blüten im Schnee? Wer sich daran von Herzen erfreuen möchte, der sollte einfach eine Zaubernuss pflanzen. Denn kaum ein anderes Gehölz verbreitet so viel Fröhlichkeit in der sonst recht kargen Zeit wie dieser farbenfrohe Strauch. 69
HERZSTÜCK Zeichnen Sie mit Bleistift mehrere Linien, die der herzförmigen Form des Steins folgen. Nun mit bunten Lackmarkern (z. B. von Edding) Punkte und Zickzacklinien innerhalb dieser Linien zeichnen. Nach dem Trocknen Bleistiftstriche wegradieren. Herzsteine findet man öfter als gedacht. Und selbst wenn die Form nicht perfekt ist, können Sie diese dank der Farben etwas herziger zaubern. 100
RUND UND BUNT Blütensteine sind auch für Anfänger geeignet. Selbst wenn man nicht gut zeichnen kann, sorgen die bunten Farben für ein tolles Endergebnis SO GELINGT DIE KIESELKUNST Steine bemalen ist ein Hobby für Alt und Jung. Das Gute: Wenn man sich vermalt, nimmt man einfach den nächsten Kiesel – es gibt ja genug. Beginnen Sie für die Steine (links) mit Lackmarkern in der Mitte, mit einem Stern, Kreisel oder einer Blüte. Dann je nach Form des Steins immer weiter nach außen arbeiten – Wellen- linien, Punkte, Zickzackkreise, Blütenblätter, Ranken usw. Jede Reihe in einer anderen Farbe. Lassen Sie sich von der Form des Steins inspirieren und treiben. Herzen, Blüten & Vögel bevölkern unsere Vorfrühlingsgestecke GARTEN- FREUNDE Die Vögelchen werden mit Lackmarkern gezeichnet (z. B. Edding). Zum Nachmalen finden Sie Detail- fotos auf www. landidee.info 101 101
EIN REGAL VOLLER GLÜCK Unser Gestell ist aus Altholz selbst gefertigt. Aber auch in gestapelten Weinkisten sehen Töpfe und Pflanzgefäße extrem charmant aus Traumhaft Traumhaft bunte bunte BlütenBlüten Nicht nur die frühen Blumen stehen nun in voller Pracht: Auch die dekorativen Zweige vom Roten und Gelben Hartriegel strahlen mit den farbenfrohen Frühlingstöpfchen um die Wette. Gemeinsam vertreiben sie den Winter. FOTOS: BIRGID ALLIG. STYLING: ANITA RIEDER. PRODUKTION UND TEXT: KATI HOFACKER 108
LANDANDHAUSAUS
HILFE FÜR HALS, NASE & OHREN Unbeschwert durch die Erkältungszeit 122
Endlich frei durchatmen, wo ginge das besser als in den Alpen? Wie man die kraftvollen Kräuter der Berge, Täler, Wiesen und Wälder nutzt, wissen die „Lechtaler Kräuterhexen“ in Tirol. Sie zeigen uns einfache Erkältungsrezepte für Groß und Klein. FOTOS: BIRGID ALLIG. STYLING: MONIKA NODERER. PRODUKTION UND TEXT: KATI HOFACKER LANDANDAPOTHEKE POTHEKE 123
STADTBAD NEUKÖLLN, BERLIN Bei seiner Eröffnung 1914 zählte das Stadtbad zu den schönsten und größten Bädern Europas. Dem Vorbild einer antiken Therme folgend, war es ein Ensemble aus Bad und Volksbibliothek, um körperliche Ertüchtigung Körperhygiene und geistige Erbauung zu kombinieren. Weitere Informationen: Die edlen Travertinsäulen, Wandelgänge und Mosaiken lassen sich besonders schön beim „Romantik-Schwimmen“ mit gedämpftem Licht und Unterwassermusik bewundern. www.berlinerbaeder.de 150
Planschen und durchatmen AQUALUX, ÖSTERREICH Inmitten des steirischen Murtals lädt die Therme auf drei Ebenen mit insgesamt 900 m² Wasserfläche zum Entspannen ein. Das Herzstück bildet das warme Thermal-Innenbecken, doch daneben locken auch das gemütliche Massage- becken, Strömungskanal, Sportbecken, Wellenbad und Fontänen. Weitere Informationen: Im Thermal-Außenbecken mit angenehmer Tempe- ratur von 34 Grad kann man den wunderschönen Ausblick auf Schloss Gabel- hofen selbst in der kalten Jahreszeit genießen und sich ganz in Ruhe treiben lassen. www.therme-aqualux.at EMSER THERME, RHEINLAND-PFALZ Bei insgesamt sieben Becken mit unterschiedlichen Tempe- raturen, verschiedenen Saunen, Kaminlounge und Ruheoase finden garantiert alle Entspannung. Ein außergewöhnliches Erlebnis bietet hier Deutschlands erste FlussSauna. Dank ihrer Panoramarchitektur kann man beim Saunieren das Lahntal, das Wehr, den Malberg und die Insel Silberau bestaunen. Weitere Informationen: Direkt nebenan hat kürzlich das Emser Thermen- Hotel eröffnet. Hier kann man nach Bad und Sauna bequem über einen Bademantelgang zum Zimmer spazieren. Der Thermeneintritt ist bei der Übernachtung inklusive. www.emser-therme.de 151
1 JAHR LESEN ODER VERSCHENKEN GESCHEINK SICHERN JAHRESABO 3X „ALTES WISSEN“ Das Magazin LandIDEE Altes Wissen bietet Ihnen hochwertige Inhalte aus den Bereichen Haushalt, Ernährung, Garten und Naturheilkunde. Traditionelle Heil- und Hausmittel werden zeitgemäß präsentiert und vermeintlich verlorenes Wissen wiederentdeckt. (Art.-Nr. AW-SWL) PLUS: NIEDEREGGER PRALINEN für die ersten 30 Besteller! RACLETTE GRILL MIT 4 PFÄNNCHEN Perfekt für gemeinsame kulinarische Stunden zu zweit oder mit Freunden. Egal ob mit Fleisch oder vegetarisch- über- backen oder gegrillt- hier bekommt jeder, was er gern möchte. Separate Grillplatte, integrierte Griffe an beiden Seiten, einfache Reinigung, antihaftbeschichtete Grillplatte, 500 W. Maße: ca. 28,0 x 20,0 x 11,0 cm, Gewicht: ca. 1,12 kg. (Art.-Nr. K-384) 10 € 10 € 10 €GESCHENKKARTE IHRER WAHL Einzulösen bei DM (Art.-Nr. DM10) Einzulösen bei Tchibo (Art.-Nr. TCH10)
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Vorschau DIE NÄCHSTE LANDIDEE ERSCHEINT AM 9. FEBRUAR FRÜHSTÜCK FRÜHSTÜCK &BRUNCH EXTRA-HEFT: FRÜHSTÜCK & BRUNCH Lecker in den Tag starten: herzhafte und süße Rezepte für die schönsten Stunden Wi r f e i e r n d e n Fr ü h l i n g m i t m e h r a l s 2 5 0 I d e e n ) 2 ( D O O F K C O T S I , ) 1 ( R E D A R R E T E P , ) 2 ( R E R R O P S E T T G R B I I ZAUBER DER BLÜTEN Traumhafte Gestecke, Kränze und Tischdeko mit Osterglocken, Kirschblüten und Traubenhyazinthen: So zieht der Frühling in jede Stube 10-TAGE-FASTENKUR Ganz einfach mit allen Rezepten für jeden Tag: Entschlacken mit frischen Kräutern und Obst MENÜ FÜR DEN FRÜHLING Feinster Genuss mit selbst gemachtem Brot, zarter Hühnerbrust, feinem Spargel und Kräutern 162 , ) 1 ( G I L L A D G R I I B : S O T O F