Mai & Juni 2021 | Nr. 3 | 4,80 € 273 IDEEN für kreative Stunden 12 Ausflüge ÜSSEN & S EEN F L Z U LAND ERLEBEN UND GENIESSEN LAND ERLEBEN UND GENIESSEN SÜSSE IDEEN FÜR ERDBEERKUCHEN SELBST GEMACHT: UNSERE KÜHLTASCHE Flieder: Blühwunder im eigenen Garten, ab S. 76 GESUND BLEIBEN MIT LÖWENZAHN A 4,80 € CH 7,50 SFr BeNeLux 5,20 € ES/F/IT 5,90 € MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN Zauberhafter Blütenduft 3 0 9 0 8 4 0 7 3 4 6 1 9 1 4

100 So schnell wird aus einer Jeans eine praktische Kühltasche LANDHAUS ALLES IN ORDNUNG Kreative Pinnwände gestalten ✦ HÜBSCH UND ROBUST Aus alten Jeans werden im Nu Accessoires für das nächste Picknick DEKOIDEEN Moosherz, Werkzeugtöpfe & mehr BLAUE BLÜTEN UND BIRKE Zauberhafte Deko mit Veronica, Hortensien, Ehrenpreis & Co. LANDAPOTHEKE LANDSCHÖN Natürlicher Sonnenschutz PFLEGEIDEEN Neue Produkte für Haut und Sinne HEILENDER BEINWELL Hilfe bei Prellungen und Schmerzen ✦ GELBE BLÜTEN MIT HEILWIRKUNG Löwenzahn belebt und entgiftet IM EINKLANG MIT DEM KÖRPER 7 Tipps für eine ausgewogene Ernährung NATÜRLICH AUS DER APOTHEKE LANDREISE ✦ AM WASSER ENTLANG Von Altmühl bis Schlei: Wanderungen am Ufer von Flüssen EIN TRAUM FÜR PFLANZENLIEBHABER Unsere schönsten Gärtnereien IN JEDEM HEFT LANDROMAN Anna Gerding: Am Strand von Sellin IMPRESSUM LANDRÄTSEL LANDPOST VORSCHAU 94 100 106 108 116 120 122 124 132 134 148 156 144 141 146 160 162 Unsere Titelthemen sind mit einem ✦ gekennzeichnet 108 Perfektes Deko-Duett: Blaue Blüten und Birke 148 Malerische Routen entlang von Flüssen 156 Von Nord bis Süd: Unsere schönsten und besten Gärtnereien 122 Beinwell lindert Prellungen 124 Entgiften und entschlacken mit frischem Löwenzahn 5

Das sieht ja wirklich rosig aus … Die Farbe der Liebe, Sehnsucht und Hoffnung hat viele Spielarten. Und gerade jetzt regen sich in der Natur alle ihre Nuancen und Facetten. FOTOS: DOROTHEA CRAVEN. STYLING, FLORISTIK: MONIKA NODERER. IDEEN, UMSETZUNG: DIE LANDIDEE-REDAKTION. TEXT: KATI HOFACKER. PRODUKTION: KATI HOFACKER, ANIKA FRODL R o s a Roma n tik IMMER ROSA, IMMER ANDERS Diese Tischdeko funktioniert auch ohne rosarote Brille: Das zauberhafte Bouquet aus Levkojen, Rosen, Schafgarben und Hortensienknospen wird in einem gewässerten Steckschwamm arrangiert 13

LANDKÜCHE IN DER KÜCHE DER Milchbäuerin Ob für deftige Knödel oder cremiges Eis: Die junge Bäuerin Mirjam Sichler nutzt am liebsten frische Milch, Joghurt und Quark vom eigenen Hof für ihre aromatischen und leckeren Sommergerichte. FOTOS: PETER RAIDER. STYLING: ANDREA WIMMER. PRODUKTION UND TEXT: DAGMAR BARTOSCH So lässt es sich leben: Die Kühe genießen die Ruhe und die leckeren Wild- kräuter auf der Almwiese V iel schöner kann ein Hof kaum liegen als der Großrachlhof süd- lich des Chiemsees: Die Sonne strahlt vom blauen Himmel und bringt die roten Geranien, die das alte Bau- ernhaus rundherum schmücken, zum Leuchten. Davor grasen die Milchkühe der Familie Sichler, dahinter erhebt sich der Hausberg Hochplatte. Seit 1429 ist der Hof bereits in Familienbesitz. Durch die Hochzeit mit ihrem Mann Jakob kam Mirjam, die ursprünglich aus Landshut stammt, in diese beschauliche Kulisse, die die junge Bäuerin nicht nur täglich bestaunt, sondern die sie auch beim Ko- chen inspiriert: „Ich habe immer wieder Spaß daran, Neues auszuprobieren und selbst Rezepte zu kreieren – am liebsten mit dem, was unser Hof und die Natur direkt vor der Haustür zu bieten haben“, erzählt sie. Klar, dass Milch, Quark, Sah- ne und Joghurt die Basis für viele ihrer le- ckeren Kreationen sind. Diese Produkte, die die Molkerei Berchtesgadener Land aus der hofeigenen Milch herstellt, kom- biniert sie am liebsten mit frischen ▷ 37

LANDKÜCHE 47 Fruchtcocktail mit Casanova-Essig ZUTATEN FÜR 1 GETRÄNK 3 Blatt frische Zitronenmelisse, 3 cl Giacomo-Casanova-Essig (oder anderer Kräuteressig), 150 ml frisch gepresster Orangensaft, Eiswürfel oder Crushed Ice, Zitronenscheibe 1 Zitronenmelisse klein schneiden. 2 Alle Zutaten verrühren oder in einem Shaker mixen und über Eiswürfeln servieren. Mit der Zitronenscheibe garnieren. Zubereitungszeit: 2 Minuten Essig nur im Salat? Das wäre schade. Die edlen, bis zu 150 Jahre alten Tropfen werden nicht nur als Digestif und Aperitif genossen, sondern auch als Zutat in allerlei Speisen

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LANDHAUS BLAU MACHEN Ein Picknick im Grünen mit Freunden ist die höchste Freude an Som- mertagen. Die Begleiter aus Jeansstoff sehen mit ihren unterschiedlichen Blautönen super aus und sind erfreulich robust 101

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LANDAPOTHEKE LÖWENZAHN Wertvolles Unkraut Bei Gartenbesitzern ist die Butterblume ausgesprochen unbeliebt, in der Volksmedizin dagegen genießt die Heilpflanze ein hohes Ansehen. Auch die Schlierseer Kräuterpädagogin Angelika Prem schätzt ihre Kraft. FOTOS: BIRGID ALLIG. STYLING: MONIKA NODERER. PRODUKTION UND TEXT: ANGELIKA KRAUSE

LANDREISE LECHWEG Grenzüberschreitend bietet der Lechweg eine Weitwanderroute, die durch die Alpenregion und zugleich durch eine der letzten Wildflusslandschaften Europas von Tirol nach Füssen führt. Auf rund 125 Kilometern erwartet den Natur- freund ein einzigartiges Erlebnis an Flora und Fauna, das zudem fünf Regionen und zwei Länder mit seinen Traditionen und Geschichten verbindet. Weitere Informationen: Ab Juni ist der Lechweg schneefrei. Besonders le- ckere Tiroler Spezialitäten bietet das Restaurant „Zur Geierwally“ in Elbigenalp. Darüber hinaus ist ein Besuch der Königsschlösser bei Füssen ein unver- gessliches Highlight. www.lechweg.com 149

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