LIA 04 2022

Kartoffel: Kartoffel: starke Knolle Dank ihres hohen Stärkeanteils binden Kartoffeln über- schüssige Magensäure, die sich sonst durch Schmerzen und ein brennendes Gefühl im Brustkorb bemerkbar macht. Für einen wirksamen Presssaft geschälte Kartoffeln ohne Druckstellen oder Keimlinge entsaften oder fein raspeln und durch ein sauberes Geschirrtuch pressen. Sofort frisch trinken, etwa 100 ml in kleinen Schlucken vor dem Essen. Gewöhnliche Brechnuss: Gewöhnliche Brechnuss: Giftpflanze für das Wohlbefinden Die Gewöhnliche Brechnuss (Nux vomica) ist ein anmutiger Laub- baum mit Früchten, die an Walnüsse erinnern. Doch der Schein trügt: Früchte, Rinde und Samen enthalten das giftige Strychnin. In kleinen Dosen aber, wie in der Homöopathie üblich, ist die Brech- nuss ein natürliches Mittel gegen Völlegefühl, saures Aufstoßen, krampfartige Magenschmerzen, Übelkeit und Erbrechen (erhältlich zum Beispiel als Kügelchen „Nux vomica D6 DHU“). Tausendgüldenkraut: Tausendgüldenkraut: bitter-schönes Gartenpflänzchen Das Tausendgüldenkraut gilt wegen seiner vielen Bitterstoffe als Wun- dermittel bei Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung und Völle- gefühl. Bewährt hat sich ein Tee aus getrockneten Pflanzenteilen, den man als Kaltauszug zubereitet, um die bitteren Stoffe nicht zu zerstö- ren. Für eine Tasse einen Teelöffel des Krauts sechs bis acht Stunden in kaltem Wasser ziehen lassen. Dann abseihen, langsam auf Trinktem- peratur erwärmen und jeweils 30 Minuten vor den Essen trinken. R E L L U H C S A J N A : T X E T . ) 6 ( K C O T S R E T T U H S , ) 1 ( O G A M I : S O T O F Pfefferminze: Pfefferminze: erfrischender Klassiker Die Pfefferminze kennen viele als den klassischen Kräutertee, der mit seiner erfrischenden Note auch an warmen Sommertagen schmeckt. Viele wissen nicht, dass sie damit auch ihrer Verdauung einen Gefallen tun. Denn das ätherische Öl der Pfeffer- minze entspannt die Darmmuskulatur und wirkt krampflösend. Vielfach sind auch gewisse antibakte- rielle und antivirale Wirkungen nachgewiesen. Für noch schnellere Hilfe sorgt Carmenthin, Kapseln mit hochdosiertem Pfefferminz- und Kümmelöl. 45

HEILPFLANZEN ANBAUEN UND SAMMELN Die kleinen roten Kraftpakete sind enorm vielseitig und wirken auch gegen Arthrose. Die Heilpraktikerin Miriam Wasserhess und Manuela Dräger vom RosenPark Dräger verraten ihre Rezepte, Tipps und Tricks. DD iese Pflanze macht dop- pelt Freude: Im Sommer bezaubert uns die Rose mit ihrem betörenden Duft und den Blütenblättern, aus denen sich Creme, Badezusätze, Sirup, Gelee und Blütenzucker zubereiten lassen. Im Spätsommer und Herbst reifen ihre char- manten roten Früchte heran, die nicht nur extrem viel immunstärkendes Vitamin C und auch Vitamin A enthalten, sondern noch weitere Heilkräfte entfalten können, beispielsweise gegen Arthrose. Heilprakti- kerin Miriam Wasserhess: „Das Vitamin C der Hagebutte ist bis zu 190 Grad hitzebe- ständig und damit auch als Mus oder Pul- ver in der Küche noch heilsam. Die Frucht ist ein Labsal für den Darm (Ballaststoffe), fürs Immunsystem, die Kollagenbildung, für die Blutgefäße, Knochen, Knorpel- funktion, Zahnfleisch, Haut und Zähne. Sie schützt vor oxidativem Stress und er- höht die Eisenaufnahme.“ TIPPS AUS DEM ROSENDORF Die Kerne nutzen manche Rosenfreunde übrigens als Vanilleersatz. Allerdings muss man aufpassen, welche Sorten man erntet, denn viele Hagebutten sind bewehrt mit stark reizenden Härchen, die Kinder genau deshalb als Juckpulver nutzen. Die Fenja Rose hingegen weist nur zwei große Kerne und wenige Härchen auf. Beliebt sind die Hagebutten der Wildart Hundsrose, man kennt sie und ihre Unterarten Kartoffel- bzw. Apfelrose als Hecke mit schlichten, ungefüllten Blüten. Auch die Pillnitzer Vitaminrose, die Apotheker- und die Zimtrose (Rosa majalis) sind wegen ihrer großen und vitaminreichen Hagebutten beliebt. Manuela Dräger vom RosenPark Dräger: „Wer Hagebutten ernten möchte, 'Weg der Sinne' nennt sich diese zauberhafte, prämierte Strauchrose. Sie ist robust, im Sommer hitzebeständig, im Winter unempﬁndlich und bildet besonders viele Hagebutten sollte robuste, moderne und vor allem un- behandelte Gartenrosen verwenden. Zur Bildung von Hagebutten lässt man die Rosen verblühen, denn aus den verblüh- ten Köpfen entstehen dann die Früchte. Damit verzichten Sie zwar auf die zwei- te Hauptblüte, erhalten aber schöne und kräftige Hagebutten.“ Man merkt, dass die Frucht reif ist, wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt. Dann sind die Früchte be- reit für unzählige Heilanwendungen und die Küche. Kati Hofacker ● KONTAKT Heilpraktikerin Miriam Wasserhess [email protected] 61231 Bad Nauheim, Tel. 0160-2310000 DANKE Geschirr, Kannen, Rosensorten: RosenPark Dräger, Manuela Dräger Freiacker 1, 61231 Bad Nauheim/ Steinfurth, Tel.: 06032-925270 www.rosenpark-draeger.de Heilpraktikerin Miriam Wasserhess aus der Nähe des Rosendorfs Steinfurth schwört auf die Heilkraft der Hagebutte, liebt aber auch deren Geschmack in der Küche 69

HEILPFLANZEN ANBAUEN UND SAMMELN 10 Heilpflanzen 10 Heilpflanzen aus dem Herbstwald Der Wald verfärbt sich schon bunt und kündigt damit die kalte Jahreszeit an. Doch bevor sich die Pflanzen endgültig in ihre Winterpause begeben, beschenken sie uns noch einmal mit ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt. K räutersammlerinnen schätzen den Herbst weit mehr als man meinen könnte. Die meisten Heilpflanzen sind nun zwar bereits geerntet, getrocknet und zieren gut verpackt die Hausapotheke für das kommende Jahr. Doch jetzt ist die Zeit für Beeren, Wurzeln, Rinden und gerb- stoffreiche Blätter gekommen. Auch der ein oder andere Heilpilz findet noch spät im Jahr den Weg in die heimische Heilpflan- zensammlung. Wer jetzt noch seine Kräu- terapotheke aufstocken möchte, der kann dies bis zum strengen Frost und einem ge- frorenen Boden tun. VERSCHIEDENE WALDARTEN Um die begehrten Heilpflanzen ernten zu können, ist es wichtig zu wissen, in welcher Art von Wald sie überhaupt zu finden sind. Alte Buchenwälder lassen für andere Pflan- zen kaum ausreichend Licht durch, sodass es unter den majestätisch hohen Bäumen recht aufgeräumt aussieht. Bis auf ein paar Pilze wird man dort nicht viel finden. Lich- te Laubmischwälder hingegen bieten vielen Pflanzen ein Zuhause. Sowohl mitten in diesen nährstoffreichen Wäldern und vor allem an deren lichtverwöhnten Rändern finden sich viele der begehrten Kräuter und Früchte. Einige Spezialisten benötigen jedoch einen sauren und nährstoffarmen Boden und verzichten dafür sogar auf Hel- ligkeit. Hierzu gehören beispielsweise die Preisel- und die Waldheidelbeere. Auch ha- ben feuchte Au- oder trockene Kiefernwäl- der ihre ganz speziellen Bewohner. So gibt die Art des Waldes am eigenen Wohnort am besten Auskunft darüber, was dort gesam- melt werden kann. VIELFÄLTIGE ERNTE Im Herbst sind überall die Früchte reif und der Wald bildet hier keine Ausnahme: Eicheln, Bucheckern, Schlehen, Hage- butten und auch die letzten Preisel- und Heidelbeeren bieten sich jetzt an. Selbst unbekanntere Schätze, wie etwa die Samen der Knoblauchsrauke, können jetzt geern- tet werden. Die Zeit zum Wurzelngraben beginnt und grüne, sehr gerbstoffreiche Blätter haben nun ebenfalls ihren großen Auftritt. Immergrüne Nadeln und Blätter können auch im Herbst durchaus noch ge- erntet werden. Vor allem die Nadeln eini- ger Koniferen bieten alles, was zum Heilen erforderlich ist. Damit lohnt sich ein Gang durch den bunten, nach Erde duftenden Herbstwald auf alle Fälle. Judith Koch ● Im Herbstwald lassen sich nicht nur Pilze sammeln. Eine Vielzahl von Heilpﬂanzen kann hier ebenfalls geerntet werden 75

NATÜRLICHE KOSMETIK KOSMETIK zum Verschenken zum Verschenken Mit Liebe selbst gemachte Präsente sind immer etwas ganz Besonderes. Kosmetikprodukte mit achtsam verarbeiteten Zutaten sorgen bei den Beschenkten garantiert für Freude. KK osmetikprodukte sind kein günstiges Vergnügen, wenn man der Haut zuliebe auf hoch- wertige Zutaten setzen möchte. Und selbst dann sind oft Stoffe enthal- ten, welche die Cremes zwar länger halt- bar machen, die Haut aber auch unnötig belasten. Wie sehr freut man sich da über natürliche, selbst gemachte Kosmetik von einer lieben Person, die etwa die eigenen Allergien oder Lieblingsdüfte kennt und die Produkte ganz auf die persönlichen Bedürfnisse abstimmen kann. WIE SIE STARTEN KÖNNEN Die Rohstoffe sollten möglichst frisch sein. Wer zunächst nur wenig Kosmetik herstellen möchte, sollte lieber auf kleinere Mengen setzen. Außerdem ist es empfeh- lenswert, auf Bio-Qualität zu achten, denn diese ist nicht nur umweltschonend, son- dern auch verträglicher für unsere Haut. Dann kann es losgehen: Hände, Instru- mente, Arbeitsfläche und Behältnisse vor der Verwendung gründlich säubern und kurz vorher mit 70%igem Reinigungs- alkohol desinfizieren. Ein Sammelsurium an Ausrüstung braucht es zum Einstieg nicht. Wichtig sind ein Wasserbadeinsatz, hitzebeständige Schüsseln und luftdicht verschließbare Gefäße. Hilfreich ist eine Kakaobutter, Sheabutter, neutrales Öl und Kokosöl sind eine gute Grundlage für selbst ge- machte Kosmetik: von der Handcreme über die Lippenpﬂege bis zum Abschminkbalsam Feinwaage, die bis auf 0,1 Gramm genau wiegt. Glasstäbe sind zum Rühren opti- mal. Das klappt aber auch mit einem sau- beren Löffel. Mit einem Metallspatel las- sen sich Pulver und dickflüssige Rohstoffe gut portionieren, aber auch hier tut es ein Löffel oder ein schmales Messer. Eben- falls praktisch sind Silikonspatel aus einem Guss, in denen sich keine Mikroben ein- nisten können. Pipetten sind unerlässlich, um Flüssigkeiten genau zu dosieren. Am besten eine für jeden Rohstoff anschaffen oder nach jeder Benutzung reinigen. Zum Abseihen von Pflanzenteilen braucht man außerdem ein feines Sieb und auch ein Baumwolltuch für bessere Ergebnisse. Abschließend alle Gerätschaften wieder heiß abspülen und mit Reinigungsalkohol desinfizieren. Dann kann man sich zufrie- den an den selbst gemachten Produkten erfreuen und überlegen, wie man sie be- sonders hübsch verpackt. Jana Eggert ● 89