Inhaltsverzeichnis

Ausgabe 03/16

Perfekt für Gastgeber

Wenn die Gäste kommen, ist die Arbeit schon getan. Deshalb sind Aufläufe und Gratins für Gastgeber ideal

Gemüse aus dem Ofen

Mit Sahne gratiniert, mit Käse überbacken und herzhaft gefüllt, wird frisches Gemüse zum wahren Genuss

Aufläufe & Überbackenes

Eine würzige Schicht aus Käse verbirgt herrliche Aromen unter sich – einfach lecker und überraschend abwechslungsreich

Aufläufe & Überbackenes

Grundzubereitung Zwiebelsuppe

Aufläufe & Überbackenes

Grundzubereitung gratinierter Blumenkohl

Vielfältiges Ofengemüse

Gaumenschmaus vom Blech: Gefüllt, gewürfelt und gebacken, verwandelt der Ofen die Ernte zum Leibgericht

Vielfältiges Ofengemüse

Gut zu wissen: Käse zum Überbacken

Sattmacher aus dem Ofen

Hungrige Mägen macht man mit diesen Rezepten satt und glücklich zugleich

Kartoffeln

Mal ganz klassisch als Gratin, mal neu kombiniert

Kartoffeln

Grundzubereitung Kartoffelgratin

Kartoffeln

Grundzubereitung Ofenkartoffeln

Nudeln

Sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch ein vielschichtiger Genuss

Nudeln

Grundzubereitung Nudelteig

Nudeln

Grundzubereitung Käsespätzle

Nudeln

Grundzubereitung Canneloni

Getreide & Reis

Ob echt oder pseudo – die Getreidesorten bieten eine erstaunliche Vielfalt

Getreide & Reis

Gut zu wissen: Reine Formsache

Brot

Verlockend knusprig – diese Aufläufe sind die perfekte Verwertung von altbackenem Brot und Brötchen

Brot

Grundzubereitung Béchamelsoße

Deftiges mit Fleisch & Fisch

Es ist angerichtet: Auch Hackfleisch, Schnitzel und Fischfilet eignen sich hervorragend zum Überbacken

Deftiges mit Fleisch

So gelingen Aufläufe mit Hühnchen, Schwein oder Rind

Deftiges mit Fleisch

Grundzubereitung Hackauflauf

Feines mit Fisch

Zarte Filets von Zander, Lachs und Co. bleiben beim Überbacken wunderbar saftig und erfreuen unsere Gaumen

Feines mit Fisch

Grundzubereitung Lachslasagne

Verführung aus dem Ofen

Ofenfreuden für Naschkatzen: Süß und vollmundig sind unsere Aufläufe mit Obst und Beeren, fluffig die Soufflés

Aufläufe mit Obst & Beeren

Hier gehen fruchtige Träume in Erfüllung – ob als Hauptgericht oder Dessert

Aufläufe mit Obst & Beeren

Grundzubereitung Crumble

Aufläufe mit Obst & Beeren

Grundzubereitung Kirschmichel

Süße Soufflés

Stabiler Eischnee ist die entscheidende Zutat, die Soufflés zu so einem herrlich luftigen Gaumenschmeichler macht

Süße Soufflés

Grundzubereitung Salzburger Nockerln

Buchtipps und bestellbare Ausgaben

Rezeptindex nach Zutaten

Rezeptindex A–Z

Vorschau und Impressum