Inhaltsverzeichnis

Ausgabe 01/15

Saison

Frisch im Januar, Februar & März

Saisonale Rezepte und Termine

Küchengarten: Wass muss ich jetzt tun?

Der Nutzgarten im Vorfrühling

Wärmende Suppen

Herzhafte und wohltuende Rezepte für die kalte Jahreszeit

Herzhaft: Sauerkraut

Deftige Gerichte mit der Vitaminbombe

Geschenke aus der Küche

Süßigkeiten, die das Herz erfreuen

Versuchung: Feines Gebäck mit Marmelade

Fruchtig-süße Kuchen und andere Leckereien

Flechtwerk: Hefezopf

Köstlicher Klassiker zum Osterfrühstück

Tradition

Unser Lieblingsessen: Seitan-Rouladen auf Safranschaum

Mutter Barbaras Kochbuch

Überbackenes Schweinefilet mit Zwiebel-Senf-Kruste

Heimat

Landpartie: Ultental

Eine Reise nach Südtitrol mit Genuss und Handwerk

Venedig lädt ein

Gaumenfreuden aus der Stadt der Liebenden

Original

Bei der Schwarzwurzel-Bäuerin

Eva Fuchs zeigt raffinierte Rezepte mit dem Winterspargel

Landkoch Markus Thyssen

Süßer und herzhafter Vorgeschmack auf Ostern

Kochkurs: So gelingen lockere Pfannkuchen

Zu Besuch in der Fischräucherei

Ein traditionelles Handwerk mit leckerem Ergebnis

In der Küche der Imkerin

Kochen mit Honig - mal süß und mal pikant

Zu Besuch bei Andi Schweiger

Der Sternekoch verrät uns himmlische Gemüserezepte

Wissen

Feldsalat: Das frische Wintergrün in Zahlen

Küchenhelfer: Ordnung halten

So ist Chaos in der Küche Vergangenheit

Hausmittel gegen lästige Gerüche: Bewährte Hilfe

Neue Kochbücher

Wintersalbei - Wunderbare Würze

Das winterharte Kraut bringt frisches Aroma

Auf ein Glas: Feine Getränke mit Honig

Warenkunde: Paprika - vielseitige Schote

Deko: Zauberhaftes Frühlingsgrün

Die Geschichte hinter der Rösti

Warum liebt die ganze Welt den Kartoffelfladen

Die Leserfrage:

Müssen Nudeln im kochenden Wasser gegart werden?